COULANT DE CHOCOLATE
A tener en cuenta :
- Necesitaremos pre-calentar el horno a 200 grados.
- Cuando pongamos la mantequilla y el chocolate a derretir, colocar la mantequilla debajo y el chocolate encima, así evitaremos que la mantequilla se queme. Mientras esté en el micro, podemos pararlo un par de veces y remover con una cuchara.
- El tamaño de los moldes puede ser tipo flanera. Muy importante que los moldes queden bien engrasados, si se pega el coulant al molde, es muy probable que se nos rompa. Podemos ayudarnos con una espátula para sujetarlo al darle la vuelta, y desmoldar lentamente.
INGREDIENTES PARA 4-5 PERSONAS
- 200 grs. de cobertura de chocolate
- 200 grs. de mantequilla
- 100 grs. de harina
- 60 grs. de azúcar
- 2 huevos enteros
- 2 yemas
PREPARACIÓN
- Para empezar con esta receta, ponemos en un bol apto para microondas, 200 grs. de mantequilla y 200 grs. de cobertura de chocolate. Lo introducimos en el microondas en la posición "descongelar", hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan.
- En otro bol batimos los 2 huevos más las 2 yemas. Seguimos removiendo mientras añadimos los 60 grs. de azúcar, y continuamos con los 100 grs. de harina. Cuando tengamos la mantequilla y el chocolate derretidos, los incorporamos a los demás ingredientes y seguimos mezclando hasta tener una masa homogénea.
- Engrasamos con mantequilla los moldes necesarios y les echamos un poco de harina, repartiéndola bien por todo el molde para que se adhiera una fina capa a la mantequilla, y retiramos todo el sobrante de harina. Ahora ponemos la masa, llenando 3/4 del molde, y los metemos en el horno previamente calentado. Los dejamos 5 minutos a 200 grados.
- Retiramos los moldes del horno, y desmoldamos con mucho cuidado.
Como presentación, recomendamos acompañar el coulant de chocolate con una bola de helado de vainilla o nata.
- Servimos en plato de postre, y a disfrutar !!!!
Descárgalo : coulant de chocolate.pdf (262619)
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